( 28 décembre, 2009 )

Les Brasseries de Mondelange-Richemond

Jusqu’en 1921, Mondelange était un écart de la commune de Richemond. Deux brasseries étaient implantées à Mondelange mais recensées à Richemond.

 

La plus ancienne brasserie est créée   en 1782 par Monsieur Nicolas George, cultivateur -brasseur, rue de l’Eglise, N° de plan 10, N° cadastral  439 au village, N° section 11.

En février 1793, le général Wimpffen envoie au monastère de Rustroff un poste de soldat pour veiller aux intérêts de la nation. La literies saisie est destinée à l’hôpital militaire installé au château de Lagrange. Les ustensiles de cuisine et le mobilier sont transportés à l’Hôtel de la Monnaie de Thionville. La chaudière, inventoriée  dans le mobilier de cuisine, est échangée au sieur George contre son poids de métal et livrée le 23 du mois.

En 1826, la  brasserie est reprise et agrandie par la veuve George Pierre née Hemmer. En 1842, les bâtiments sont agrandis pour être convertis en deux maisons.

Bien que la brasserie ne soit plus en activité, c’est Monsieur Guilleminot Jean-Louis, brasseur à Briey et gendre de Protz de Richemond qui rachète les biens en 1873. Le brasseur Guilleminot investit en outre dans des terres sur le ban de la commune de 1889 à 1890.

Il y a quelques années la brasserie est détruite pour créer un parking.

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La brasserie laisse place au parking

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Les logements et la ferme de la brasserie

En février 1812, Monsieur Archen Louis, cultivateur devenu aubergiste implante sa brasserie sur la route de Metz à Thionville N° de plan 10, N° cadastral 439 au village N° de section 12.

En octobre 1845, la brasserie nouvellement restaurée avec jardin derrière, grange, aisances et dépendances est proposée à la vente dans le journal « L’Indépendant de la Moselle ». Il est recommandé à l’acheteur potentiel d’y adjoindre une auberge.En 1852, la brasserie et ses annexes sont vendues à M. Breitbach Pierre, brasseur à Metz puis reprise en 1870 par Breitbach Jean-Félix qui la mettra en vente pour s’installer en France à Pont à Mousson, Annexion oblige.

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La brasserie en 2004

L’histoire brassicole se fait oublier jusqu’en 1901 ou la brasserie Ensel investit dans des terres  30P/579 folio 342 à 592 et en 1905 ou la Brasserie Mérot Frères achète de nombreux terrains N° 467 à 496 .

En 1998, une poignée de passionnés crée Richement bière pour devenir l’événement incontournable des amateurs de bière.

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La brasserie, article paru dans le Républicain Lorrainen sous la plume deM. Jean Pierre Ricard en 2004 pour la 4ème édition de Richement bière

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Cette année, la 7ème édition aura lieu les 23 et 24 janvier 2010 à l’espace culturel de Richemont avec la participation de:

- Les Musées de la Bière : Saint-Nicolas de Port, Ville sur Illon et Wiltz

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Une carte de voeux originale envoyée par le Musée Français de la Brasserie

 Recto : Le symbole alchimique de la fabrication de la bière

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Verso : le sous-bock est utilisé comme adresse postale

- Philippe Voluer historien brassicol et conférencier

- Un prolongement de l’exposition  » Si Yutz m’était conté »

- Différentes Confréries

-Plusieurs Collectionneurs

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- Une vingtaine de brasseurs

- Une démonstration de fabrication de pain à la bière par   Jean-Louis Dits, de la Brasserie à Vapeur de Pipaix

- Louis Michel Carpentier qui dédicacera ses albums

L’oeuvre de Louis-Michel Carpentier et Raoul Cauvin éditée chez Dupuis

Du Côté de chez Poje, l’album et sa dédicace

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Première Bière

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Les Chevaliers du Malt

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Trou du Fût

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La bière des Etoiles

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Ferment d’Ivrogne

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D’une bière deux coups

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Bière de taille

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Comme à chaque salon, sous-bocks et verres recherchés par les collectionneurs sont édités

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Réalisation : M. SASSI JACQUES

                       La Maison d’Hôtes

                       Bois de Coulange

                        57360  Amnéville les Thermes

Contacts :  www.lamaisondhotes.fr

Sources:  Archives départementales de la Moselle – Archives Municipales de Thionville.    

Remerciements : Mme Sylvie Reich du Groupe d’Histoire Locale d’Hagondange  et Monsieur Wackermann, historien local de Mondelange.           

Recherche témoignages d’anciens  brasseurs ou de leurs descendants.

Recherche la généalogie des familles de brasseurs  Lorrains.

Tout document relatif aux brasseries de Moselle (même photocopiés)

Collectionne : Cartes postales des Brasseries  de France

                           Cartes postales des Cafés-Restaurants de Moselle

                           Tout objet publicitaire de brasseries

Possibilité d’échanges de pièces (voir sur le blog : échanges)

( 4 décembre, 2009 )

Herny: Brasseries Bauquel-Talloir 1835/1890 et Bauquel Etienne

C’est en 1835 que Monsieur Bauquel François fonde à 37 ans sa brasserie.  A cet établisement, implanté 16 rue du gué, est annexée une porcherie de plus de 20 enclos.

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Ancien tableau représentant la Brasserie Bauquel

Monsieur Talloir Dominique, premier brasseur de François Bauquel, épouse sa fille Damasse. Au décès de son beau-père en 1872, Dominique lui succède.

En 1880, un accident est rapporté par le journal « La Gazette de Lorraine ».  Le  mauvais état des routes et le débordement du ruisseau du Tarillon faillit coûter la vie au livreur de la brasserie. Le 27 décembre, à 6 heures du soir, le conducteur qui rentrait de sa tournée, glisse dans l’étendue d’eau. Le livreur saute de la voiture, coupe le harnais de l’attelage, puis avec l’aide d’un cultivateur de Vatimont, sauve le précieux breuvage des eaux. A trois mètres près, l’équipage aurait été emporté par le ruisseau en crue.

La brasserie Talloir cesse son activité en 1890, peu de temps après que Madame Talloir, victime d’une chute dans sa cuisine soit retrouvée brulée vive par ses voisins.

Photo de la Brasserie actuellement

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La brasserie de Monsieur Bauquel Etienne dit « l’ainé », située à un jet de pierre de celle Bauquel François a été vendue à Monsieur Joseph Barthélémy en 1848. Elle sera transformée en menuiserie. Il ne subsiste aucun vestige visible de l’établissementimplanté au lieu dit « le jardin lorrain ».

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l’emplacement de la Brasserie Beauquel l’aîné

Réalisation : M. SASSI JACQUES

                       La Maison d’Hôtes

                       Bois de Coulange

                        57360  Amnéville les Thermes

Contacts :  www.lamaisondhotes.fr

Sources:  Archives départementales de la Moselle.     

Remerciements : les sympathiques propriétaires des locaux             

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Collectionne : Cartes postales des Brasseries  de France

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Possibilité d’échanges de pièces (voir sur le blog : échanges)

( 20 novembre, 2009 )

Pièces disponibles à l’échange: verres, chopes, plaques, cpa, factures, enveloppes etc.

Chers amis tégestophiles, cette rubrique est en cours de réalisation, toutes les pièces ne pourront être présentées, plus de mille sont disponibles, chopes en grès à couvercle, chopes en grès, chopes en verre à couvercle, chopes en verre, verres à bière, verres à bière émaillés, plaques émaillées, factures, cpa, papiers, affiches, cartons, livres, etc.

Toutes les pièces sont à échanger contre des objets similaires de brasseries mosellanes.

De nombreuses personnes me demandent le prix des différentes pièces, il est très difficile de donner un prix exact, je vais mettre la valeur approximative des divers objets pratiquée dans les bourses d’échange. Vous pouvez me contacter pour en modifier la valeur.

Recherche la généalogie des familles de brasseurs  Lorrains.

Tout document relatif aux brasseries de Moselle(même photocopiés)

Collectionne : Cartes postales des Brasseries  de France

                           Cartes postales des Cafés- Restaurants de Moselle

                           Tout objet publicitaire de brasseries

Possibilité d’échanges de pièces (voir sur le blog : échanges) les chopes  5 l., 2l.; 50 cl., 25cl.et mini ne sont pas exposées sur le site

Chopes en grès à couvercle : France 

Echange uniquement

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Ecole de Brasserie de Nancy, amicale des anciens élèves (80€)

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Bière Tigerbräu de la brasserie du Fort Carré à Saint-Dizier (250€ à 350€)

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Bière du Fort Carré sans l’inscription Tiger Bräu (150€)

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Brasserie Sporting Club – Cannes (100€)

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 Bière Arlen – Brasserie de Montbéliard (250€ à 300€)

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 Bière Arlen – Brasserie de Montbéliard émaillée (1200€ à 1500€)

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Bière du Nègre – J. PRUDHON & Cie (250€ à 350€)

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Brasserie de Mutzig (60€)

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Brasserie Fischer Strasbourg-Schiltigheim (40€

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Brasserie Piton Strasbourg (200€ avec couvercle, 50€ sans)

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Bière de Munich – Brasserie d’Issy les Moulineaux – Bière du Grütli (100€)

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Bière du Grütli (250€ à 350€)

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Kochersberg, bière d’Alsace (50€)

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Brasserie Kronenbourg (60€)

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Brasserie Kronenbourg (40€)

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Brasserie de Saverne – Karlsbräu (50€)

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Bière Slavia (60€)

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Bière Slavia (60€)

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Union des brasseries (60€)

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Bière Tourtel : Brasserie de Tantonville (350€ à 500€)

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Brasserie Karlsberg, Karlsbrau pour la France (10€)

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Bière Pousset distributeur des bières Spaten de Munich (60€)

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Bière Pousset distributeur des bières Spaten de Munich (60€)

 

Plaques émaillées : Brasseries de France

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 Bière de Jarny – La Reine des Reines (900€)

 

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Bière de Jarny – Bière du Titan (500€)

  Verres émaillés : Brasseries de France

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Flûte émaillée de la brasserie de Longwy (150€)

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Flûte émaillée de la brasserie de Basse-Yutz (mitre jaune) (100€)

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Flûte émaillée de la brasserie de Basse-Yutz (mitre jaune et noire) (100€)

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 Flûte émaillée de la Brasserie de Sarrebourg (100€)

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Verre émaillé Brasserie Webel

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Fute émaillé Brasserie Lachapelle

Chopes en verre émaillé : Brasseries de France

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Brasserie de Jarny, La Reine des Reines (600€)

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Brasserie Lorraine Metz (100€ à 150 €)

Chopes en verre  : Brasseries de France

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Brasserie de Jarny, La Reine des Reine (300€)

 

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Bière du Coq Atlantique

  Verres  : Brasseries de France

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Flûte anniversaire de la Taverne du Brasseur à Amnéville (5€)

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Saint-Avold – La Naborienne (5€)

Publicité support carton :  Brasseries de France

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Brasserie de Champigneulles – « Le Grognard » (250€)

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 Brasserie de Ville sur Illon – La  Vosgienne (150€)

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Bières de Bruyères (400€ à 500€)

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Brasserie Saint-Jean, J. Greff et Fils Nancy (400€)

Store japonais :  Brasseries de France

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Ville sur Illon – Blonde,Brune - La Grande Bière des Vosges

 Spéciale Lobstein (80€)

 

Affiches : Brasseries de France

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Brasserie de la Meuse – Ses Bières Fines (100€)

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Brasserie de Baccarat – Rauch Frères et Cie (250€à 400€)

 

 Miroir de poche : Brasseries de France

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Bière d’Alsace – Bière de Luxe - Product of France

Brasserie Degermann (60€)

 

 Factures : Brasseries de France

Echange uniquement

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 Brasserie de Fontoy – Mérot frères 1933 (5€

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 Brasserie de Fontoy – Mérot frères 1941 (5€)

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 Brasserie de Fontoy – Mérot frères 1934 (15€)

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 Brasserie de Fontoy – Mérot frères (15€)

 

Enveloppes postales : Brasseries de France

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 Brasserie Mérot à Fontoy (Moselle) – Bière de Fontoy (15€)

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verso de la facture : Buvez de la Bière en toute saison, la boisson la plus hygiénique, rafraîchisante, nourrissante, digestive et diurétique

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 Brasserie Mérot à Fontoy (Moselle) – Bière de Fontoy (15€)

 

 Cartes postales (cpa) et cartes publicitaires : Brasseries et Bières de France 

Echange uniquement

classement par ordre alphabétique – rubrique à part Meurthe et Moselle, Champigneulles, Maxéville, Meuse, Vosges

(entre 10 et 30€ – les cartes dépassant la cote seront signalées) 

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 Amiens – Brasserie Delaporte – Le géant Gambrinus (1933)

 

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Grandes Brasseries et Malteries Alsaciennes d’Angoulème

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 Arcis-sur-Aube  – Brasserie G. Jobner

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 Arcis-sur-Aube  -  Brasserie Schmidt

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 Recto : Brasserie Motte Cordonnier Armentières -

La plus importante brasserie de fermentation basse du Nord de la France

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 Verso: Tarif des Bières en Fûts

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 Brasserie Malterie Motte Cordonnier Armentières

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 Distilleries et Brasserie d’Aurillac – Les bières Sodibra (50€)

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Brasserie de Barry

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Brasserie de Beaucaire – Bière Sud-Est – Gard (50€°

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Brasserie de Beaucaire : Une Ferrade en Camargue

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Grande Brasserie du Sud-Est – BEAUCAIRE – Gard

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 Brasserie Ricaud et Hénimann – Beaune

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Beauvais – Brasserie de la Rose Rouge – Cave Bicking

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(Recto) Grande Brasserie de Beaumont – Val d’Oise

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Bière de la Victoire – M. Duché Brasseur à Beaumont

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Beire-le-Chatel  -  Noël, importateur de Houblon

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 Benifontaine – Bière du Ch’ti

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La Brasserie de Berry-au-Bac

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La Brasserie Durieux à Bertincourt

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 Besançon – Brasserie de la Moullière

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Brasserie de Besançon – Bière Gangloff

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(recto) Brasserie de Besançon – Suprême Bière Gangloff (50€)

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(verso)Brasserie de Besançon – Bière Gangloff

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Bière Gangloff Besançon – Camion Saurer primé par le ministère de la guerre (50€)

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Bière Brune Blonde – Spécial Luxe Gangloff (40€)

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 Bar-Brasserie du Soleil – Bière Gangloff La Reine des Reines

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Brasserie Générale du Midi

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Billy-Montigny  – Brasserie Moncombée  – Carnaval d’été du 2 juillet 1922

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Bohain – Brasserie Lotteau

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Bourges - Brasserie de Pignoux

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Bourges – La brasserie de Sept-Fons

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 Bourges – La brasserie de Sept-Fons

 

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Bourgogne – La cueillette du houblon – Culture sur perches 

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Braye en Thiérache – Brasserie de la Corrérie

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Grande Brasserie de Kérinou Le Fraper, Goux et Cie – Bières Brune et blonde l’Alliance (120€ à 150€)

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Brest – Société Européenne de Brasseries – La Meuse – Champigneulles

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Bron – Brasserie Lulli

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Bron – Brasserie Lulli

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Bron – Brasserie Martelin

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Bruille par Somain- Brasserie-Malterie Geeorges Leduc-Gengembre & Cie

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Castres – Brasserie de l’Arsenal – Pierre Lauth propriétaire

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Chalons sur Marne – Brasserie de l’Etoile

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Chalons sur Marne – Vue d’ensemble de la Brasserie de la Comète

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Chalons sur Marne – Grande Brasserie La Comète -

Salle de Brassage

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Bières de la Comète – Chalons sur Marne

Dépôt pour la vente en fûts et en bouteilles

24 boulevard de la Poissonnière – Paris (40€)

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Bière La Comète – Usines et Caves à Chalons sur Marne

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Recto – Brasserie de la Comète à Chalons sur Marne

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Verso – Grande Société Française – La Comète

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La Comète – Entrepôt de Bières – Livraison à domicile

A. Massé Epicerie Parisienne – 44 rue des Bourguignons – Bois Colombes (50€)

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Recto – Bière de la Comète – Bonne Année – illustrateur Millet (80€)

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Verso – Signature de l’illustrateur Millet

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Chalons sur Saône – CPSM – Claude Fagé ADH (Association de Défense du Houblon)

1987 démolition des Grandes Brasseries (au verso historique de la brasserie, simple mais complet)

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Recto- Chambéry – Brasserie Jorcin Frères

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Verso -Brasserie du Bocage : Générateurs de vapeur – Canetterie – Machines frigorifiques -  Caves de fermentation – Dynamos – Caves de garde

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Châteaudun – Brasserie de l’Eclair

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Châteauroux – La Brasserie Grillon

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Châteauroux – La Brasserie Grillon

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Châteauroux – La Brasserie Grillon

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Châteauroux – La Brasserie du Rochat

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Choques – Route de Gonnehem – Brasserie Parent

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Brasseries du Chers – Brasserie de Châteauroux – Brasserie de Pignoux-Bourges – Brasserie des Marins-Châteauroux

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Recto : Clermont Ferrand – Brasserie du Centre – La Fauvette (120€)

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Verso – Tarifs bières en bouteilles et en fûts en Gare Royale ou Clermont

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Courrières – Distillerie et Malterie Thiloy

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Courrière – Brasserie Mastain rue Rigoulet-Breton

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Carte Premier jour – Dôle – Pasteur – Son oeuvre: Etudes sur la Bière 1871

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Gloire à Pasteur – Grâce à lui l’industrie de la Brasserie est devenue ce qu’elle est

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Dompierre sur Besbre – Brasserie de Sept-Fonds (50€)

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Dompierre sur Besbre – Quartier de la Brasserie – Abbaye de Notre Dame de Saint-Lieu

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Dompierre sur Besbre – Brasserie de Sept-Fonds

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Recto – Brasserie de Sept-Fonds – Allier – Bières brunes et blondes de Grande Conserve

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Verso – Brasserie de Sept-Fonds – Succès de fabrication – Analyse chimique – Concours

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 Escaupont – La Brasserie

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Eu – Cour intérieure de la Brasserie Eudoise

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Fère-Champenoise – Brasserie Malterie La Champenoise

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Fère-Champenoise – Brasserie La Champenoise

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Fère-Champenoise – Brasserie La Champenoise

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Fère-Champenoise - Malterie La Champenoise

 

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Ferrières – Brasserie L. Moulin, la Distillerie

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Ferrières – Brasserie L. Moulin, la Tonnellerie

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Fourmies – Brasserie Poulain et Jonquin

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Frelinghien – Brasserie Coopérative

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Gannat – La Brasserie et les Moulins de Saint-François

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Haillicourt – La Brasserie

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Hautmont – Le quartier de l’Abbaye, les Brasseries (Echangé le 29/12/2009 à Daniel)

D’abord Hautmont se situe géographiquement dans le secteur de Maubeuge et avec Jeumont, ces 3 villes forment un pole industriel très important a partir de 1880. Un peu comme le pole Valenciennes Denain Anzin a quelques dizaines de km. Cet essor industriel est renforcé par la présence de fer et de charbon dans le sol ainsi que par la présence de nombreuses voies navigables. Hautmont est traversé par la Sambre, une rivière qui permet d’aller jusqu’a Anvers ou de rejoindre la Meuse, ce qui permet aussi de nombreux échanges… La population y est nombreuse ce qui justifie la présence de très nombreuses brasseries ( parfois voisines les unes des autres ). A cette époque la bière est la seule boisson fermentée ( a faible % d’alcool ) et est donc gage de santé, a la différence de l’eau qui reste peu sure ( hé oui ). On boit de la bière de votre naissance a votre mort. Le vin n’apparait qu’aprés la guerre 14-18 et la presence des soldats sur le front du nord.

Je n’ai pas personnellement d’historique sur une quelconque brasserie de l’Abbaye a Hautmont et cette appellation doit certainement dater d’avant 1850. Par contre, je peux aisément dire que sur ce site ( je parle du plan de la carte, ou a très proche proximité ) se trouvaient  » La brasserie Collet Frères « ,  » La brasserie Coopérative d’Hautmont « ,  » Les brasseries Réunies d’Hautmont  » et  » La brasserie malterie d’Hautmont « . La brasserie ( ou la malterie ) que l’on voit au premier plan est sans doute  » Les brasseries Réunies d’Hautmont « . ( historique Daniel Camboni, tégestophile)

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Havrincourt – Brasserie Derguesse

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Hem – Brasserie Brabant – Bock de Bohème -

Spécialement recommandée à la clientèle bourgeoise 

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Hirson – Route de la Capelle, Brasserie Coopérative en reconstruction

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Holque – Brasserie A la Belle-Vue d’Holque - Loquet-Lurette Brasseur

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Houlle – La Malterie

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Humes – Brasserie et Malterie de Humes -Haute Marne

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Humes – La Grande Brasserie et Malterie Albrecht, Richert et Cie

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Brasserie de Humes – Exposition de Langres 1913 – Membre du Jury

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Is sur Tille – Brasseries de Tilchâtel et d’Is sur Tille – Emile et Marcel Hénimann Frères

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Brasserie des Moulineaux – Avenue de Verdun – Vue des installations superficielles, caves de plus de 50000 mètres -

Annexes et succursales

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Issy les Moulineaux – Brasserie des Moulineaux

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Issy les Moulineaux – La Brasserie

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Issy les Moulineaux – Le personnel de la Brasserie des Moulineaux en 1904

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Issy les Moulineaux – Salle des Machines de la Brasserie

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Brasserie des Moulineaux – Cuves de Garde - Foudres en acier émaillé

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Brasserie des Moulineaux – Caves et Magasins de fûts vides

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Brasserie des Moulineaux – Appareil à nettoyer les fûts

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Brasserie des Moulineaux – Quais de rinçage et d’expédition

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Brasserie des Moulineaux -  Cour et Quai d’expédition

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Issy les Moulineaux – Brasserie des Moulineaux – Camion Saurer 5 T. tracteur

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Brasseries et Malteries de France  – Brasserie des Moulineaux – Issy sur Seine -

Voir au dos les prix courants de nos bières

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Brasserie des Moulineaux (Recto) bière Grütli

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(Verso) Grutli, bière de luxe – 139 rue des Pyrénées

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(Recto) Brasserie des Moulineaux – Dépôt et Bureau de commandes

20 avenue Lowendal, Paris

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(Verso) Bière Bock blonde « Pilsen », Brune « Munich » (Voir chope grès à couvercle)

Bière de Ménage en fûts

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L’Eté sur votre table, Bière Grutli

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Bière du Grutli – En hiver adoptez une boisson fortifiante, buvez de la bière

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Bière du Grutli - Bière Grande Conserve – Sur toutes les tables, chez soi, au restaurant

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En hiver une boisson fortifiante – Bière Grutli Surfine

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Carte à système par pliage – Carte pliée

1 – Bière des Moulineaux – Bières du Grütli

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2 – Brasserie des Moulineaux – Bières de Grande Conserve, Pilsen et Munich

Médailles d’Or Exposition Universelle de Paris 1889 et 1900

Exposition des Bières Vienne (Autriche) 1904

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3 - Carte dépliée – Bière du Grütli

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Ivry sur Seine – Bière du Lion Richard Frères – Bière non alcoolisée

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Bière du Lion – Maison Godet, Au Thermomètre, Paris

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Grande Brasserie d’Ivry – Bière du Lion -

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Grande Brasserie d’Ivry – Bière du Lion – Richard Frères Propriétaires

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Verso des deux cartes postales publicitaires – Entrepôt d’Ivry

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Jussy – Société Coopérative de la Brasserie de Jussy

Dépôt à l’Ecluse la Montagne

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La Bassée – Rue de Lille – Brasserie Saint-Jean

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 Brasserie Saint-Jean – La Bassée

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Brasserie La Basséenne – Leman-Delanghe, La Bassée, Nord

Bières Bourgeoises – Bières pour la Marine

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Brasserie de La Chapelle sous Rougemont – Territoire de Belfort

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La Longueville – Brasserie Georges Lecq – Bière Forta Stout

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Landernau – Grande Brasserie Flamande – Le Bos-Despinoy Frères

Automobiles Industriels Surennes (Seine) Camion Saurer

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Recto – La Neuville aux Joutes -

Gambrinus à cheval sur son tonneau

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Verso – Brasserie de Laneuville aux Joutes – Lecert-Buisset

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La Réole – Brasserie de la Gironde – A. Henry

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La Valbonne – Brasserie

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La Valentine – Brasserie Phénix – Sortie des ouvriers

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Lécluse – Brasserie Paul Colignon

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Le Havre – Brasserie Polaire -

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Le Hâvre – Bière Paillette

Verso – A bord du France et sur tous les paquebots de la Compagnie Générale Transatlantique on déguste les bières Paillette

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Le Hâvre – Grandes Brasseries Alsaciennes – Service des Livraisons – Départ des Charretiers

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Bière Paillette – Le Hâvre

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Bières Paillette – Le Hâvre

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Bière Paillette – Le Hâvre 1949 – Carte de voeux

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Lille – la Brasserie Vandame

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Lille – Dépôt de la Brasserie Motte-Cordonnier

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Lille – Brasserie Motte-Cordonnier – Bâtiment de Canetterie

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Lille – Tour de France 1978 – Bière Pelforth

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Lille – Caravane du Tour de France 1978 – Bière Pelforth

 Alain Fareli animateur des bières Pelforth

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Lille – Brasserie Motte-Cordonnier – La plus importante production Française en 1949

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Lille – La Brasserie Moulins rue d’Arras

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Lille – Brasserie Masse-Meurisse

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Lille – Brasserie Coopérative « L’Avenir » – La plus populaire

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 Lille – Bière du Coq Hardi – La bière qui ragaillardit

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 Lille – Recto – Bière du Coq Hardi – Buvez frais à nos frais

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Lille - Verso – Bon de remboursement de 1 Franc à remettre à la Brasserie

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Lille – Etablisements Paul Landouzy – Hommage à Gambrinus

 

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Lille-Hellemes – La Semeuse – CPA gaufrée

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Recto – Brasserie Coopérative « La Semeuse » Sortie de camions

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Verso – Bon de commande – Brasserie Coopérative « La Semeuse » 236 rue Sadi-Carnot

 

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Limoges – Brasserie Mapataud – Générateurs – Surface de chauffe : 300mètres carrés

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Limoges – Brasserie Mapataud – Chaudières à brasser. Production journalière 500 hectos

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Villa Eugène Mapataud

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Limoges – Villa Eugène Mapataud

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Limoges – Brasserie Mapataud – Fanfare des Gueules Sèches – Division des « Boit Sans Soif »

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Verso – Limoges - Bières Mapataud « Le Buveur » marque déposée

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Lynde – Le Presbytère et la Brasserie

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Lyon – Bière Velten – Brasseries de la Méditerranée

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Verso – Lyon et Marseille – Bière Hygiénique – Garantie pur malt et houblon – Analyse en 1897

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Lyon – Croix-Rousse – Brasserie Dupuis et Printania-Concert 

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Lyon – Glacières des Brasseries Rinck

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Lyon – Pont de la Guillotière – Publicité Bière Rinck

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Lyon – Brasserie Georges – Une partie du Service Livraison – Traction Animale

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Houblons – E.Wenger et Cie – Lyon et Haguenau

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Marchienne au Pont – Brasserie des Alliés – Une des salles de fermentation – cuves ouvertes

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Marcoing – Braserie de l’Eauette - Bock Pays supérieur – Bock Prima

« ça c’est de la bonne bière »

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Verso – Brasserie de l’Eauette – G. Boulanger – Brasseur – Marcoing (Nord)

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Marquise – Pas de Calais – Brasserie F. Adam

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Marseille – Brasserie, Malterie Marx

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 Marseille – Exposition coloniale 1900 – Pavillon de la Brasserie du Phénix

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 Maubeuge – Brasseries Réunies – Bière du Soleil

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 Mazingarbe ( Pas-de-Calais) Brasserie Coopérative

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 Meudon – Brasserie Grivot -

Verso – La blondinette, bière légère, pasteurisée, non alcoolisée est recommandée pour ses qualités hygiéniques

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Melun – Brasserie Gruber

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 Melun – Brasserie Gruber – Moss Pils – Bière Export

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Brasserie Gruber et Cie – Melun

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Mende – Brasserie Deltour

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Messac (Ille et Vilaine) – Brasserie de Cidre Charles Vallet – Pommes à cidre en gros – Eau de vie de cidre

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Monaco – Brasserie de Monaco

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Brasserie Coopérative de Mons-en-Baroeul – Salle de brassage

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Brasserie Coopérative de Mons-en-Baroeul – Salle de brassage

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Brasserie Coopérative de Mons-en-Baroeul – Le parc à voitures attelées

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Brasserie Coopérative de Mons-en-Baroeul, Voiture de livraison N°2 – Palais de la Bière

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Brasserie Coopérative de Mons-en-Baroeul, Voiture de livraison N° 5

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Brasserie Coopérative de Mons-en-Baroeul – Le parc automobiles

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Morteau, la brasserie

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Morteau, la brasserie et le Crêt de l’Aigle

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Morteau, brasserie Chopard

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Morteau, la brasserie de l’Aigle – Bière Adelbräu

Dépôt de Paris 17 rue Beautreillis (Bastille)

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Moulins, brasserie de la Meuse

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Moulins-sur-Allier, Brasserie Schneider – Salle de Brassage

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Recto: Nantes - les Brasseries Nantaises

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Verso: Invitation à visiter l’usine

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Nantes - les Brasseries Nantaises – Réfrigérants, refroidissement du moût

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Nantes - les Brasseries Nantaises – Canetterie, pasteurisation de la bière d’exportation

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Nantes - les Brasseries Nantaises, atelier de tonnellerie

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Nantes - les Brasseries Nantaises -  Tonnellerie, arrivée et sortie des fûts neufs et réparés

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 Recto : L’Amour dans le coeur – Arys, fournisseur de la Maison Royale d’Espagne, fournisseur de sa Majesté la Reine de Norvège

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Verso : Nantes - les Brasseries Nantaises – Bock « Le Paludier »

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Recto – Nantes – Grandes Brasserie et Malterie Eugène Burgelin

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Verso - Bières spéciales pour nourrices 

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Nantes – Brasserie Burgelin

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Nantes – Brasserie Burgelin – Bières Bock Conserve, Brune Munich-Blonde Pilsen

Bières de Canette – Médaille d’Or Exposition Universelle de Paris en 1900

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Chicorée Leroux : Iconographie librement inspirée par la pubilicité de la Brasserie Burgelin

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Brasserie Burgelin : Chalonnes sur Loire

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Nemours – Brasserie de Nemours – Les Vannes des Petits-Fossés

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Nemours – Brasserie de Nemours – Bords du Loing

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Nemours – Brasserie de Nemours - Les Petits-Fossés

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Nérac – Brasserie Laubenheimer

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Nérac – Brasserie Laubenheimer

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Nérac – Brasserie Laubenheimer -Avenue Maurice Routin

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Nérac – Gare de Nérac et Brasserie Laubenheimer

 

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Neuilly-sur-Seine – Brasserie de la Rose Blanche, entrepôt régional

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Nogent-sur-Marne – Bière Nortier

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Nogent-sur-Seine – La Brasserie

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 Nogent-sur-Seine – La catastrophe du  31 octobre 1911. La grande Malterie en construction s’est effondrée, faisant plus de 40 victimes. Transport d’un cadavre par les Chasseurs à Pied

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 Nogent-sur-Seine – La catastrophe du  31 octobre 1911.

Les sauveteurs entendent des plaintes et font des fouilles

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Recto: La Grande Malterie Nogentaise reconstruite en 1914, annotations laissées par Monsieur Köll

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Verso – CP envoyée par Monsieur Köll à Monsieur Robert Moreau de la Brasserie de Vézelise

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La Grande Malterie Nogentaise reconstruite en 1914

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Noyon – Brasserie de Noyon fondée en 1775 - Vins et Spiritueux en gros, Cidrerie, Glace alimentaire – Liéveaux, rue Michelet (près de la gare) Noyon (Oise)

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Orléans – Brasserie Gavot Frères

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Orléans – Maison de François 1er - Distillerie à vapeur Bertrand et Callier -

Publicités Bières de la Meuse

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Paris – Jardin d’Acclimatation – Village Achanti (Ghana)

Vive la bière Française

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Paris – Bière Karcher – Exposition Universelle de Paris 1900 - Hors Concours, Membre du Jury

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Paris – Bière Karcher – Exposition Universelle de Paris 1900 - Hors Concours, Membre du Jury

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Carte-photo Brasserie Karcher – La cheminée

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Recto: Le dessin au verso de cette carte apparaitra en le frottant avec une pièce en argent

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Verso: une fois la carte postale frottée avec une pièce en argent, apparait la fille aux chopes sur son tonneau et en arrière-plan la brasserie.

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Recto: calendrier de poche, 1901 – Bière Karcher, 139 rue des Pyrénées, Paris.

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Verso: Les progrés réalisés par la Médecine ont démontrés que la Boisson la plus saine et par conséquent la plus fortifianteétait la bière. Prise pendant vos repas ou comme apéritif, si vous avez des maux d’estomac, vous les verrez bientôt disparaitre, votre appétit reviendra.

C’est la boisson par excellence des Nourrices et des Enfants.

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Affiche Publicitaire Bière Karcher : Un duel original – 1

- Si nous faisions un piquet

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Affiche Publicitaire Bière Karcher : Un duel original – 2

- A toi de jouer

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 Affiche Publicitaire Bière Karcher : Un duel original – 3

- Ah mais ! Ah mais !… Tu triches

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Affiche Publicitaire Bière Karcher : Un duel original – 4

- Tiens pour ta peine

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Affiche Publicitaire Bière Karcher : Un duel original – 5

- Battons-nous en duel…  – L’arme choisie est le syphon.

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Affiche Publicitaire Bière Karcher : Un duel original – 6

- Et ça, c’est triché, qu’en dis-tu ?

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Carte à système par pliage :

 1- Recto:  Quel beau bébé!…

- Ah!  Parce que sa nourrice ne boit que de la Bière Fanta

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2-  Verso: Bière Fanta de Vienne – Hygiènique-Nutritive

     Malt Barley - Bière de Santé

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    3 – Carte repliée: Bière Fanta 6 rue Guyot Paris 

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Paris – Bière Gallia

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Carte à système par pliage: Paris – Bière Gallia -1  Carte pliée

- la bière Gallia donne la force

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Bières La Nouvelle Gallia – 2 – Recto : Carte dépliée

Bureaux et Usine, 12 à 22 rue de la Voie Verte, 11 à 21 rue Sarette

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3- Verso : Carte dépliée -

Eh! le Bleu … fais comme nous, bois cette bonne bière « Gallia » , tu seras fort 

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Carte à système : Recto – Pschorr-Braü – Taverne Pschorr-Braü

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Carte à système : Verso – Pschorr-Braü, carte à partir de minuit

Ouverte, la carte devient un éventail

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Spatenbräu – Exposition Paris 1900 – Direction H. Schlenk

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Spatenbräu – Exposition Paris 1900 – Direction H. Schlenk

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Recto : Paris – Brasserie Moritz – 189 rue de Vaugirard

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Verso : Bières Bock - Bières  marques SP (supérieure), NT,  S

Extrait pur et concentré de Malt Moritz – Levure fraîche, de culture pure.

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Recto : Paris – Brasserie Moritz – 189 rue de Vaugirard – Bureaux, Ecuries, Garages, Brasserie.

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Verso : Bière Moritz non alcoolisée – Bock extra fine, marque supérieure, marque légère, petite bière.

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Octroi de Saint-Cloud – Attelage de livraison de la Brasserie Moritz – Départ du bateau pour Paris

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 Paris – Bière Schmitz – Voiture de livraison de la Brasserie Schmitz, Paris et Banlieue

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Recto : Bières supérieures E. Bruyer et ses Fils – Bière supérieure pasteurisée, nourrice, non alcoolisée – Idéal-Munich, bière brune – Idéal-Pilsen, bière blonde.

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Verso : Bon de commande – E. Bruyer et ses Fils – Chauffage – Alimentation

 2 rue Saint-Denis – Paris 1er

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Paris – Brasserie Faidherbe – René Bouvier – 8 rue Godefroy Cavaignac

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Paris – Brasserie et Malterie Zimmer – 26-28 rue Blondel

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Manufacture d’appareils pour Fabricants d’eaux gazeuses, limonades, bières, vins mousseux.

Anciens établissements Hermann Lachapelle fondés en 1858

Bureaux: 5 et 7 rue Eugène Pelletan  -  Usines : 3 rue Lalande Paris XIV°

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Pérenchies – rue de Lille et brasserie

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Pitgam – Beasserie Lefever

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Poligny – Brasserie – Rocher et Croix du Dent

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Pont-Scorff – Brasserie, Malterie – Le Scorff – Le vieux pont

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Pyoo (Basses Pyrénées) La Brasserie

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Pont-du-Château (Puy-de-Dome) – La Brasserie

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Carte double: Recto 1 – Brasserie Peters à Puteaux – L. Riester, Successeur -

Maison fondée en 1835 – Bières Viennoises – Exposition Universelle Paris 1867 – Société d’Encouragement pour L’Indutrie Nationale Paris 1865

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- Carte double: Verso 2 - Brasserie Peters à Puteaux – L. Riester, Successeur-

30 Quai National – Puteaux Seine

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- Carte double: Interieur - Brasserie Peters à Puteaux – L. Riester, Successeur-

1 -Tarifs des bières livrées franco à domicile – La Brasserie n’a pas de succursale

2 – Commande : Bière de table, Bière Viennoise, en caisses, en fûts 

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Reims – Que désires-tu avec tant d’impatience?

Donne moi vite cet excellent Bock de la Brasserie de La Marne

Verso -Gratter avec une pièce en argent

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Reims – Brasserie du XX° siècle et le Pont de Saint-Brice

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Reims – Brasserie du XX° siècle fondée en 1900 -  Vue de l’Usine côté ouest

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Reims – Brasserie du XX° siècle – Une partie de la Cavalerie

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 Reims – Brasserie du XX° siècle – Entrepôt d’Epernay

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Bombardement de Reims par les allemands le 18 septembre 1974 -

Bière de Courlancy

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Robecq – Bières de l’Espérance – Porter 39

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Brasserie Jeanne d’Arc – Desruelle-Theetten - Ronchin -  Petite-Synthe

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Roost-Warendin – La rue principale et les Brasseries

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Rosendaël – Carte double : 1) recto – Bière Deboës -

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Rosendaël – Carte double : 2) verso – Bières de luxe Rosen livrées en bouteille

- Bières du pays livrées en fûts – téléphone Dunkerque 455

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Rosendaël – Carte double : intérieur

M. Julien Deboës – Brasserie de l’Etoile – Rosendael -

Distributeurs à Rosendael – Dunkerque – Malo-les-Bains – Saint-Pol-Sur-Mer -

 Couderkerque-Branche

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Rouen – Hospice Général – Brasserie

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Roybon – Brasserie de Chambarand et ligne de tramway de Roybon à Saint-Marcellin

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Brasserie de Chambaran, la Trappe

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Brasserie de Chambaran, la Trappe

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Brasserie de Chambaran, atelier du Malter

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Ruoms, la Brasserie

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Ruoms – Les Grandes Brasseries Hugon et Payan

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Sains-en-Gohelle – La Brasserie B. Goudin

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Saint-Amand-les-Eaux et Douai – Bière Bouchard, Sylver Bräu

Le Géant Makowec

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Société des Brasseries et Malteries Charles Rombaut – Fondateur-Directeur

L’Union : Société Coopérative L’Union – Gand – Mont Saint-Amand – Belgique

La Ruche : Société Anonyme Saint-Denis lès Paris – France

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Saint-Dizier – La Tour imposante du Fort-Carré, la Grande Brasserie Bragarde

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Saint-Dizier – La Brasserie du Fort-Carré

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Saint-Dizier – La Brasserie du Fort-Carré

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Saint-Dizier – La Malterie

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La Salle de Brassage du Fort-Carré

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Saint-Dizier à la Belle Epoque – Tirage d’après une plaque de verre :

Les ouvriers posent pour la postérité devant la Brasserie de Saint-Dizier

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Cavalcade du 14 avril 1912 – Char de la Brasserie du Fort-Carré

Dépositaire: Victor Colette, Longuyon

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La Saint-Dizier – Bières du Fort-Carré – Guerre 14/18 – Ligne de front dans le Nord et les Ardennes : – 20 mars 1918 – 4 avril 1918

 

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Saint-Dizier – Bières du Fort-Carré – Guerre 14/18 –  Avance extrême allemande du 16 juillet 1918

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Bière La Saint-Dizier – Grande Brasserie du Fort-Carré – Bock-Diamant

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Saint-Dizier en Champagne – François 1er d’après Cappiello

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Carte photo : Bière du Fort Carré

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Bières de la Brasserie du Fort-Carré – Exposition Internationale de Lyon en 1914

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Saint-Etienne – La Brasserie Mosser

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Bière Mosser

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Bière Mosser, Brune et Blonde – Brasserie de la Loire, Saint-Etienne

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Saint-Etienne – La Brasserie du Rond-Point

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Saint-Etienne – La Brasserie du Rond-Point – Entrée Principale

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Saint-Etienne – Le Rond-Point. Vue intérieure de la Brasserie. Les Chargements

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Saint-Etienne – Brasserie Nationale – Brune et Blonde

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 Brasserie Nationale de  Saint-Etienne – Brune et Blonde

Demandez la Nationale – Hors concours Paris

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Saint-Etienne . Place Bellevue. Grande Brasserie de Bellevue

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Saint-Maixent . Brasserie Française . Bière Bock pur Malt et Houblon

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Haute-Vienne – Saint-Yrieix – La Brasserie et l’étang de Baudy

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Sapogne – Brasserie Guillaume Motus

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Savigny-sur Orge – L’Orge et la Brasserie

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Savigny-sur-Orge  -  La nouvelle Brasserie

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Torcy – Brasserie de Torcy -Anciens établissements Philippoteaux

Le Blason de  la Bière – Commande de verres à bière aux établissements Galbi, Toul

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Sedan – Grande Brasserie Ardennaise – Bière de Sedan – GBA

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CPA Couleur – Sedan – Grande Brasserie Ardennaise – Bière de Sedan – GBA

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Bière de la Grande Brasserie Ardennaise – Sedan

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Sèvres – Brasserie de la Meuse

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Brasserie de la Meuse – Sèvres – Anciennes Caves du Roy

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Brasserie de la Meuse – Sèvres – Anciennes Caves du Roy

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Sèvres – Brasserie de la Meuse

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Brasseries de la Meuse – Usine de Sèvres – Malterie et Touraille – Vue extérieure

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 Brasseries de la Meuse – Malterie Pneumatique à Cases – 30000kg. d’Orge en Germination

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Brasseries de la Meuse – Les Cuves de Fermentation

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 Brasseries de la Meuse – Une galerie des Caves de Garde

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 Brasseries de la Meuse – Usine de Sèvres – Le Laboratoire

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 Brasseries de la Meuse – Usine de Sèvres -Bouteillage et Etiquetage automatique -  25000 bouteilles par jour

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Revue Illustrée N° 182 du 01/07/1893 – Brasseries de la Meuse – Bar-le-Duc et Sèvres.

Bières : de Grande Conserve, Blonde Extra-Fine et Brune Spécialité, Genre Munich.

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Bière La Nounou – Gustave Klein – Entrepositaire 3 rue Scipion.

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La Meuse – Ses Bières Fines – Deniseau & Cie – 15 rue Courtois – Pantin

Bières d’Alsace Adelshoffen – Vivor, le Fruit dans le Verre.

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 Carte Commerciale - Avec les compliments de la Société des Brasseries de la Meuse

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Sin-le-Noble - La vraie boisson du travailleur – La bière fabriquée  par la Prolétarienne

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Sissone – Filature et Brasserie

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Sissone – Filature et Brasserie

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Sochaux – carte double : recto, la Brasserie de Sochaux -  Bière « La Savoureuse »

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verso, Brasserie « La Savoureuse » – Sochaux – Administrateur délégué : Ed. Ienné

Ballon d’Alsace, source de la Savoureuse.

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La Brasserie  de Sochaux fût crée en 1845, dans la Vallée de la Savoureuse dont les eaux descendent du Ballon d’Alsace en cascades bien connues des touristes.

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Grandes Brasserie et Malterie de Sochaux

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Sochaux – La place et la Brasserie

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Sochaux – Construction de la Malterie

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Sochaux – Construction de la brasserie

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Soissons – Brasserie Notre-Dame – Fabrique de Glace alimentaire

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Suzanne – La Brasserie Choque

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Til Châtel – La Brasserie Henimann

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Til Châtel – La Brasserie

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Environs de Samer – Brasserie de Tingry

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Toulouse – La conférence de la Paix a décidé que la Bière Montplaisir serait la Bière des Nations.

Tardieu – Pichon - Cambon – Bourgeois – Lloyd – Foch – Clémenceau – Wilson – Orlando – Beatty – Persing – Pachitch

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Tours – Brasserie Saint-Eloy

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Treignac (Corrèze) Pont de la Brasserie

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Vanves – Scierie mécanique Franco-Alsacienne B. Géringer – Caisses de bière Marque à feu

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Vauciennes – La Brasserie

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Vermelles – Guerre 14-15-16 – Brasserie Wattebled

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Vermelles – La Guerre dans le Nord – Intérieur de la Brasserie

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Vermelles – La Guerre dans le Nord – Intérieur de la Brasserie

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Vermelles – La Guerre dans le Nord – Intérieur de la Brasserie

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Vernon – Hôtel de Strasbourg et Brasserie Kieffer

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Recto : Grande Brasserie de Vernon

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Verso : Imagerie d’Epinal, Pellerin et Cie -

La Bière de la Grande Brasserie de Vernon est saine, agréable t pas alcoolique

Dépot : Morel, rue des Deux Gares – Mantes

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Versailles – Brasserie de l’Eclipse Mirand-Devos – Rue de l’Assemblée Nationale 1 et 3

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Vignes (Haute-Marne)- La cour de a Brasserie

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Wambrechies -  Brasserie, fondée en 1866, Jean Degruson

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Wassigny (Aisnes) Brasserie rue Maillard

 

 

Chopes en grès à couvercle : Allemagne

Bierkrug mit Deckel : Deutschland

possibilité de Vente,  Achat, Echange

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 Hirsch Bräuerei Würmlingen (15€)

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Bière Eberl-Bräu München (150€)

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Bière Eberl- Bräu München

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Brauerei Walch Muggendorf (800 à 1200€) Echange uniquement

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Bauerei Walch Muggendorf (10€)

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Spaten-Bräu München (50€)

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Spaten-Bräu München (80€)

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Münchener Bürger-Bräu

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5€

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Löwen- Bräu Buttenheim

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Lövenbräu München

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Lövenbräu München

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Lövenbräu  Keller München

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Lövenbräu München

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Lövenbräu München (10€)

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 Lövenbräu München (15€)

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Brasserie Koechel-Bräu (100€)

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Oktoberfest München

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(10€)

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Hacker-Bräu München (100€)

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Hacker-Braeu München

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Hacker-Braeu München

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(15€)

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Thomas-Bräu -München (80€)

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Chopes en grès à couvercle : Grand Duché de Luxembourg

possibilité de Vente,  Achat, Echange

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Brasserie Henri Funck

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Brasserie Mousel

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Brasserie de Clausen

Chopes en grès à couvercle :  Suisse

possibilité de Vente,  Achat, Echange

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 Chopes en grès à couvercle : Tchécoslovaquie

possibilité de Vente,  Achat, Echange

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Pilsner – Urquel

Chopes en grès à couvercle: Hollande

possibilité de Vente,  Achat, Echange

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 Chopes en grès à couvercle: Belgique

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Bière Palten, chope musicale

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Chopes en grès à couvercle: Amérique

possibilité de Vente,  Achat, Echange

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Chopes en grès: France

Echange uniquement

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Bière Polaire : Le Havre

Chopes en grès 1 Litre: Belgique

(entre 10 et 30 €) possibilité de Vente,  Achat, Echange

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Wieze Oktober Feesten

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Wieze Oktober Feesten

 

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Wieze Oktober Feesten

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 Wieze Oktober Feesten

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 Wieze Oktober Feesten

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 Wieze Oktober Feesten

 

Chopes en grès 1 Litre: Allemagne – Bierkrüge Deutscland

possibilité de Vente,  Achat, Echange

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Chopes de réserviste (reproductions)

possibilité de Vente,  Achat, Echange

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Cruches à bière :

possibilité de Vente,  Achat, Echange

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Kanterbrau, taverne de Maître Kanter

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Bières Adam

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Vieux-Temps

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Pot à tabac :

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Bière Véga

Cendriers :

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Cendriers de la Brasserie Amos

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Cendrier en émaux de Longwy -  Brasserie Amos

Pipes publicitaires :

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Pipe de la Brasserie du Fort-Carré

 

Couteaux publicitaires et décapsuleurs:

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Sommelier offert par les bières de Longwy

 

Eventails publicitaires :

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Eventail Bière du Lion

 

Etuis pour boîtes d’allumettes :

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Bière Alcylor de Dombasle

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Bière de Baccarat, export bière de garde de grand luxe

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Union Messine Metz-Sablon : La bière de l’Union donne la force

 

( 19 novembre, 2009 )

Moyeuvre-Grande : Brasserie de l’Orne 1843/1888

La Brasserie de l’Orne est créée en 1843 par Jean-Pierre Evrard. La maison d’habitation et un jardin jouxtent l’entreprise. Des caves voûtées s’éteendent sur toute la superficie des locaux et de la demeure. Remises, caves et écuries sont implantées en face de la brasserie, séparées par la rue des Forges ( actuellement rue Fabert ).

La brasserie et ses dépendances sont proposées à la vente en 1869. Monsieur Alexis Wetter l’exploite tout d’abord  comme locataire, puis comme propriétaire après son rachat pour 4000 marks en 1874. Il participe activement à la vie de la commune en temps que Conseiller Municipal puis comme Conseiller d’Arrondissement en remplacement de Monsieur Aubry, maire de Hayange, nommé Conseiller Général.

Monsieur Wetter spécule sur l’arrivée massive d’une main d’oeuvre nécessaire à l’exploitation des mines de Wendel, qui sont en pleine expansion, ainsi que sur le stationnement des troupes allemandes. Il réalise pour 20000 marks d’aménagements, équipe la brasserie d’une machine à vapeur, embauche un tonnelier et un graçon brasseur.

Bien qu’elle soit l’unique brasserie dans le cercle de Moyeuvre, les résultats ne sont pas à la hauteur des prévisions du brasseur. La majorité des ouvriers des mines et des forges est d’origine italienne, elle préfère le vin à la bière. Les garnisons militaires sont composées principalement de troupes en convalescence ou au repos  au Pérotin, la bière ne coule pas à flot.

En 1881, la brasserie est déclarée en faillite. Mise en vente pour 20000 marks, elle est reprise en 1883 par Monsieur Jules  Drouin qui brasse jusqu’en 1888. Finalement l’établissement et ses dépendances seront cédés à Monsieur Lamacq, investisseur, qui cesse l’activité brassicole.

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 En 1900 seul le débit est exploité (cpa collection Michel Di Gianantonio)

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 Un parking remplace la brasserie, dans la suite, le logement et le débit

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 A droite, l ‘emplacement de la brasserie ainsi que le débit et à gauche les dépendances, une partie des caves subsiste

Réalisation : M. SASSI JACQUES

                       La Maison d’Hôtes

                       Bois de Coulange

                        57360  Amnéville les Thermes

Contacts :  www.lamaisondhotes.fr

Sources:  Archives départementales de la Moselle.

Remerciements : Monsieur Michel Di Gianantonio, collectionneur passionné d’histoire local pour sa visite de Moyeuvre Grande  et son aide apportée à la localisation de la brasserie.

Recherche témoignages d’anciens  brasseurs lorrains ou de leurs descendants.

Recherche la généalogie des familles de brasseurs  Lorrains.

Tout document relatif aux brasseries de Moselle (même photocopiés)

Collectionne : Cartes postales des Brasseries  de France

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( 17 novembre, 2009 )

Maître Kanter: Hans Kanter 1874/1937

Bien qu’il soit éloigné des clichés véhiculés par la publicité, Maître Kanter a bel et bien éxisté. Sans le marketing de la brasserie de Champigneulles,malgré son parcours atypique et son rôle joué dans le monde brassicol,  il serait probablement tombé dans l’oubli comme Joseph Hitter à Metz, Lamberton à Bitche, Salmon à Freistroff et bien d’autres brasseurs qui ont marqué l’histoire régionale et nationale.

Hans Kanter, né à Berlin en décembre 1874, prépare un doctorat en philosophie, étudie la chimie, travaille dans la cimenterie de son beau-père puis rachète les brasserie Schmitt & Guttenberger de Walsheim à Sarrebruck en 1887.

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Hans Harry Kanter (source : M. Jean-Henri Muller passionné d’histoire régionale -Guinglange)

Le siège social est implanté à Sarrebruck 16 Zähringerstrasse

Le Conseil de Surveillance est composé par:son frère Harry Kanter, de nationalité américaine domicilié 5 rue Vergotte  à Bruxelles; le colonel Nyssens, 185 rue de la Poissonnière àParis; Charles Bath de Blieskastel, M. Schmidt ancien brasseur et rentier à Walsheim;M. Sally Isenberg, directeur de banque à Sarrebruck; MM. Karl Bruck et Fritz Pasquay de Sarrebruck.

La direction est confiée à MM. Hans Kanter, 6 Hindenburgstrasse à Sarrebruck; Fritz Guttenberger ancien brasseur et rentier, 38  Feldmannstrasse à Sarrebruck; Karmann directeur technique.

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La brasserie est agrandie, elle devient la plus grande brasserie sarroise.Un comptoire international Walsheim est créé à Luxembourg en 1930 et l’année suivante à Etterbreck dans la banlieu de Bruxelles. Des Tavernes Walsheim s’implantent dans la majorité des capitales mondiales.

En 1929, on retrouve Hans Kanter directeur de la brasserie de l’Union Messine, aidé par son frère Harry et de Joseph Karmann son directeur technique. (voir sur le blog : Union Messine 1872/1936)

En 1935, la Sarre est rattachée à l’Allemagne. Hans Kanter est poursuivi pour abus de confiance et banqueroute frauduleuse. Hans Kanter choisit alors pour le défendre  Hans Franck(1900/1946), avocat d’Hitler (il deviendra gouverneur général de Pologne en 1940/41, tristement célèbre pour sa responsabilité dans la mise en place des ghettos et des exterminations en Pologne, condamné à mort et exécuté à Nuremberg le 16/10/1946). Le tribunal le condamne à 3000 marks d’amende et plus de 3 ans d’emprisonnement.  Ses origines juives par sa mère  semblent être à l’origine de ses ennuis et après 9 mois d’emprisonnement il ressort libre mais attendu  à son domicile par des hordes nazies. Il se réfugie en France avec sa fille Joseph Karmann.

Les inquiétants bruits de bottes résonnent, Hans Kanter  quitte la Moselle qui  sera à nouveau sacrifiée. Invité à Bordeaux chez un ami brasseur, aviateur, il fait la rencontre d’un autre brasseur passionné d’aviation, Jean Hanus de la brasserie de Charmes. La marque KB, protégée à Paris par la société de son èpouse sera donc brassée à Charmes. Seule différence les trois mains du logo Wahlsheim seront réduite à deux mains. Tout en brassant à Charmes, Hans Kanter habite par prudence la Suisse ou il décède le 10/11/1937.

La brasserie de Wahlseim sera confiée à un  administrateur du Parti National Socialiste. La brasserie qui périclite est bombardée en 1939 puis en 1945. C’est la brasserie Karlsberg de Hombourg qui obtiendra le droit de brasser et commercialiser la Wahlsheim.

En 1971, la SEB lance la Kanterbräu avec une campagne publicitaire  inégalée depuis,  à la grande joie des collectionneurs, accompagnée d’ affiches, series d’assiettes, de chopes avec et sans couvercles, photophores, casseroles en cuivre, sous-bocks, jeux de cartes et plaques diverses etc. Le nom de Kanter ne tombera plus dans l’oubli.

Réalisation : M. SASSI JACQUES

                       La maison d’hôtes

                       Bois de Coulange

                        57360  Amnéville les Thermes

Contacts :  www.lamaisondhotes.fr

Sources et remerciements:   Le livre de Jacques Mignard et Benoît Taveneaux  » Champigneulles l’Européenne » disponible au Musée Français de la Brasserie à conseiller aux collectionneurs et à tous les amateurs d’histoire brassicole et régionale, contact: www.passionbrasserie.com  tel 03 83 46 95 52. Philippe Voluer historien auteur de nombreux livres de référence. Les Archives départementales de la Moselle et du Tribunal de Commerce.

 

Recherche la généalogie des familles de brasseurs  Lorrains, des photos de MM. Kanter, Karmann etc.

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( 7 novembre, 2009 )

Manom : Brasserie de Lagrange 1772/1947

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Dès le XVIIème siècle, on trouve des traces d’une importante culture de houblon au domaine de La Grange. La bière brassée par la seigneurie est servie principalement à la domesticité du château.

Pour éviter les taxes et droits d’octroi, de nombreuses brasseries s’installent hors des murs de Thionville. La Brasserie de La Grange s’implante à Manom en 1772.

L’annuaire Verronnais cite le nom de Jean Kiffer, (parfois orthographié Jean Kieffer) de 1824 à 1836. Dans le journal « L’Indépendant de la Moselle, en janvier 1932, Monsieur Kiffer cherche un repreneur pour la brasserie. Au décès du sieur Kiffer, en 1836, la brasserie tenue par sa veuve Marie,  est proposée à la location puis à la vente en 1938.  

C’est Monsieur Kleiner dit Petit qui gère l’entreprise de 1838 à 1847. 

En juin 1853, la brasserie cherche acquéreur. L’article vante sa situation, aux portes de Thionville, sur la route principale du Luxembourg et à proximité du chemin de fer.

En octobre 1858, Monsieur Jean Kiffer-Mangin est expropié d’un champ de houblon de 3 ares 30 et de 9 ares 43 de terre de l’ancienne redoute au profit de la Compagnie des Chemins de fer de l’Est.

En septembre 1863, la brasserie dotée d’un matériel neuf est à nouveau proposée à la vente.

A partir de 1872 Messieurs Jean Alfred et Claude Camille Kiffer transforment la brasserie en société en nom collectif Kiffer Frères.

En 1881, Monsieur Barthélémy prend possession de l’établissement qui prendra le nom de « Schloss Brauerei Scheuern » (Brasserie du Château de Lagrange).En 1899, la brasserie emploie 8 salariés. Puis ce sera  la société Kempff et Cie qui en prendra possession.

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Carte postale envoyée par la Kellnerin Elvira du débit de la brasserie Barthelemy en 1902 à des admirateurs belges (collection Jacques Sassi)

En 1926, la société JP Kempf et Cie est enregistrée au tribunal de commerce de Metz. La société composée par Messieurs:

Jean Pierre Kempf (un « F » a disparu de son nom), directeur, né le 01/03/1860 à Illange

Bernard Auguste, associé, né le 24/04/1887 à Lagrange 

Le  capital passe de 600 000 à 1 000 000 de francs

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carte postale de la brasserie du Château de Lagrange, Schloss-Braurei Scheuern Kempf & Co (collection Jacques Sassi)

En 1927,  trois associés intègrent la Sàrl. Messieurs Sandt Alphonse, Rohn Nicolas,de Hagen,  Bérind Nicolas de Behren. Le gérant est Monsieur Biès Jean.Le bail est signé pour une durée de 50 ans.

En 1928, ce sont Messieurs Haag Georges et Frédéric de Ingwiller qui reprennent la gérance pour la laisser à Monsieur Vormer Nicolas de Thionville en 1932.

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Exposition Artisanale de Thionville, août 1932 (source archives municipales de Thionville)

 

La brasserie est radiée des registres du tribunal de Commerce en 1947.

 La brasserie  de Manom-Lagange en 2000 : (Photos Jacques Sassi)

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à gauche la salle de brassage, puis les dépôts, la maison d’habitation avec les bureaux au rez-de-chaussée, une partie de la grille d’origine, en fer forgé, subsiste

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les anciennes forges et écuries, transformées en limonaderie ensuite en entrepôt des bières Schutzenberger puis de Lorest appartenant à Monsieur Hartenstein

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l’entrepôt de la brasserie, appartenant à Monsieur Streit, conserve quelques vestiges de son activité

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dans l’entrepôt, le monte charge à la cave, il permettait de desservir le quai de chargement et le grenier 

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le quai de chargement

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un des deux puits situés dans le dépôt

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la malterie et ses tourailles situées dans la cour à l’arrière du dépôt

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une des deux caves utilisée comme glacière, le soupirail qui servait à emmagasiner la glace est toujours visible à l’extérieur

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les caves en partie hors-sol vues de l’extérieur

 

Réalisation : M. SASSI JACQUES

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                       Bois de Coulange

                        57360  Amnéville les Thermes

Contacts :  www.lamaisondhotes.fr

Sources:  Archives départementales de la Moselle.

                 Archives de la Ville deThionville.

                 Remerciements à Monsieur Streit Lucien paysagiste à Cattenom l’actuel propriétaire des locaux, Monsieur Hartenstein, Messieurs Sylvain Chimello et Dominique Laglasse des archives de Thionville.

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( 14 septembre, 2009 )

Uckange : Brasserie Ensel 1868/1936

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 L’état nominatif des brasseries de Moselle de 1847 ne mentionne aucune brasserie à Uckange. En 1865, on signale une petite brasserie à Uckange d’une production de 150 hl de bière forte destinée à la consommation locale. La bière semble appréciée puisque l’établissement est agrandi en 1863.

Le 1er janvier 1868 la société en nom collectif Pierre et Eugène Ensel frères est formée.

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La brasserie, route de Hayange (CPA collection Jacques Sassi)

La mise en société est formée en parts et apports égaux par Pierre Ensel, l’ainé et Eugène Ensel, tous deux négociants en vins et liquoristes.

Le contrat est passé le 20 Janvier 1868 devant Maître Watrin, notaire à Knutange , pour une durée de 10 ou 15 ans.

La brasserie est une activité annexe, le négoce en vin, alcool et liqueurs reste le pôle principal de la société. En  1887, les frères Ensel font l’acquisition des vins du Rosenberg, les vignes de la côte des Roses à Thionville qui faisaient partie du domaine du château de Lagrange. 

En 1872, les autorités  allemandes demandent aux brasseurs de se déclarer, c’est Louis Ensel qui s’ inscrit comme professionnel. Suite à une rupture d’anévrisme, Louis Ensel, brasseur et maire d’Uckange depuis 3 ans décéde en janvier 1898 sans débuter l’exploitation  de la nouvelle brasserie qu’il a fait construire dans un style allemand médiéval. Pierre Eugène lui succède comme maire puis conseiller d’arrondissement et comme directeur du nouvel établissement ultra-moderne transformé en société par action, la « Brauerei Ensel G.B.M.H. ».

Les plans originaux comportaient l’installation des caves de fermentation et de garde inspirées du système bavarois. Monsieur Kaufmann de Mannheim, nouvel actionnaire, eût connaissance d’un procédé américain innovant de fermentation sous-vide plus efficace et plus économique que les méthodes employées en Europe. Il se rendit à  Barmen à la brasserie Boss frères et convaincu, changea les plans et adopta le système Pfaudler.

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Facture datée de 1918 (collection Jacques Sassi). Elle permet de se rendre compte de la disposition et de l’importance de la Brasserie Ensel.

Le jounal « la Gazette de Lorraine » nous informe que la Brasserie Ensel s’est assuré le monopole du procédé pour 5 années en Alsace-Lorraine. Il décrit ce système qui « consiste à produire une fermentation aussi pure que possible en faisant s’accomplir celle ci dans des cuves en métal qui écartent de la bière toute infection, tout en hâtant la maturité de la boisson. Particularité qui permet de se rendre comptede l’installation grandiose de la brasserie, c’est qu’on compte sur une production annuelle de 100 000 hectolitres au minimum, production qui pourra d’ailleurs être facilement augmentée d’un bon tiers. Il ne nous reste qu’à souhaiterbonne chance au nouvel établissment. » En France, « le Petit Jounal du Brasseur » vante la qualité des installations et complète l’information par une description plus technique ou l’on apprend que les cuves des salles de brassage, caves de fermentation et de garde sont en acier émaillé, que la fermentation se produit sous-vide et que ce procédé perfectionné, en avance de plusieures années, permet de produire une bière de haute qualité en 26 jours. Toujours d’après ce journal, ce serait Monsieur Kaufmann de Mannheim qui en serait le propriétaire, mais il semblerait plus probable, d’après les documents de l’époque, qu’il serait associé à Monsieur Ensel Louis Eugène et qu’il s’occuperait de la brasserie, laissant la partie viti-vinicole à Monsieur Ensel.

En 1897, des tractations pour le rachat de sa clientèle sont engagées avec la brasserie de Basse Yutz nouvellement créée et qui ne produit pas encore sa bière mais cherche déja une clientèle. Un compromis allant jusqu’à 100 000 marks est proposé (1 mark or  correspond en pouvoir d’achat à environ  1€ de nos jours). Finalement la brasserie est revendue à Messieurs de Roos, de Metz et Kaufmann de Ludwigshafen. La brasserie conservera son nom « Brasseries Ensel ».

En juillet 1898 la Champagnerie Champion et Cie, anciennement Von Boom et Cie, située dans l’ancienne verrerie est rachetée par la brasserie.Pour éviter les taxes, le moût était importé de Champagne puis fermenté à Uckange.

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CPA de la Brasserie d’Uckange (collection Jacques Sassi)La route de Hayange sépare à gauche, la brasserie et le café de la Brasserie et à droite au fond, la Champagnerie et la Canetterie.

La production journalière passe de de 40 à 125 hectolitres. Rapidement les installations deviennent insufisantes, des cuves en bois moins onéreuses que les Pfaudler viennent compléter l’installation.

La brasserie poursuit son chemin avec un succés grandissant pour ses bières blanche, système Pilsen et brune type Munich.

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Chope en grès de la brasserie Ensel (collection Jacques Sassi)

De nombreux cafés se référent à la bière d’Uckange:

- en 1901 Le Mannheimer Bier-Halle,1 rue Saint Médard à Metz,

- en 1903 l’ Hôtel Terminus, 54 rue de la gare à Hayange,

- en 1904 à la Croix de Lorraine, en Fournirue à Metz et au café Rolin, 38 rue de la Chèvre à Metz,

- en 1905 au Café-Restaurant Sainte-Anne, 16 rue des Huiliers à Metz.

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CPA éditée pour l’Exposition des Arts et Métiers de Thionville (collection Jacques Sassi)

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Siphon de la Brasserie d’Uckange (collection Jacques Sassi)

Malheureusement quelques accidents ternissent son beau parcours:

- en octobre 1899, Monsieur Henri Arnold , le directeur, est condamné à payer 10 marks d’amende pour avoir déversé de eaux usagées de  la brasserie dans le ruisseau sans y avoir été autorisé,

- en février 1900, trois chevaux sont noyés dans la rivière en ramenant des tonneaux vides, le conducteur endormi arrive à se sauver

- en mai 1904, le conducteur Joseph Piblinger originaire de Freidorf (Freistroff)  tombe de son siège, sur la côte de Kanfen, il est retrouvé sans vie, écrasé par la charette alors que les chevaux sont rentrés seuls à Hettange Grande.

- en mai 1910, Monsieur Hartkorn, Maître tonnelier occupé à poisser un tonneau est gravement brulé au visage, au cou et à la poitrine suite à un accident de machine. Il est transporté à l’hopital Beauregard.

En en 1912, au décès de Eugène Ensel la ville est passée de 1200 habitants en 1899 à 2500 habitants, le nombre d’ouvriers oscille entre 20 et 30.

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Carte photo  de la Bierbrauerei Ensel (collection Jacques Sassi). Ce montage, daté de 1910 permet de se faire une idée sur l’imposante cavalerie et l’important personnel. 

Dès 1914, la Brasserie Ensel  participe à l’effort de guerre allemand. Ses locaux sont partiellement mis à disposition de l’armée allemande qui utilise son quai d’embarquement pour le transport des troupes. Au  huitième emprunt de Guerre, la Brasserie a versé presque tout son capital d’actions, soit 150000 marks et a donné 2000 marks à la souscription Ludendorff.

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Carte publicitaire de la Brasserie Ensel.

Après le retour à la France, l’établissement est mis sous séquestre et dirigée par un militaire français étranger au monde brassicol.

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Photo de livreurs de la brasserie et de leur camion (collection Jacques Sassi). Je recherche des renseignements sur les personnes photographiées.

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Chope en grès de la bière REX produite par la Brasserie d’Uckange (collection Cochu Eric)

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Chope en verre de la bière REX produite par la Brasserie d’Uckange (collection Sassi Jacques)

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Chope en verre de la bière  »La Reine des Reines » produite par les Brasseries d’Uckange et de Jarny (collection Sassi Jacques)

Le 24 janvier 1926, la Brasserie d’Uckange fusionne avec les Brasseries de Pagny sur Moselle et de Jarny sous le nom de « Grandes Brasseries de Jarny et Uckange SA ». La maison-mère est implantée à Jarny et des dépots à Marengo et à Norroy le Veneur. Le 8 août 1936, la société’ dont Monsieur Salhorgne Maurice est le fondé de pouvoir, est dissoute par fusion et absorbée par la Brasserie de l’Union-Messine ( voir sur le blog: Metz, Brasserie de l’Union). La production est arrétée.

 

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Facture des Brasseries de Jarny et Uckange datée de 1927 (collection Jacques Sassi)

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Facture de la Brasserie de Jarny et Uckange datée de 1936 avec une publicité pour la Bière du Titan (collection Jacques Sassi). Le siège social est situé à Jarny.

Pendant la seconde guerre mondiale, la brasserie sera transformée en camp de travail forcé pour réfractaires locaux, puis une laiterie qui après avoir changé à maintes reprises de nom, ( Coopérative Laitière, Union Laitière, Laiterie de Thionville, Laiterie de Bénestroff, Lorraine-Lait) sera utilisée comme blanchisserie.

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 CPA de la Brasserie d’Uckange peu de temps avant sa fermeture (Collection Jacques Sassi)

Vestiges de la Brasserie d’Uckange en avril 1998 :

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La salle de brassage, le bâtiment en facade est détruit

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Emplacement du second bâtiment, à sa destruction, la somme récupérée par la vente des métaux ferreux était de 50 millions de centimes en 1968. Sous le tas de ferraille le puit central en brique  rouge  d’un diamètre de 5 mètres; 8 puits secondaires disséminés sur le site y étaient reliés.

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Les bureaux et écuries avec greniers à grains et fourrage.

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Les bureaux et les logements à l’étage.

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Locaux techniques, granges, garages à voitures surmontés de réserve à malt.

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Séparés de la brasserie par la route d’Hayange, les dortoires et la cantine.

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La  fabrique de bouteilles

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La champagnerie

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L’entrée du quai privé de la Brasserie.

Réalisation : M. SASSI JACQUES

                       La Maison d’Hôtes

                       Bois de Coulange

                        57360  Amnéville les Thermes

Contacts :  www.lamaisondhotes.fr

Sources:  Archives départementales de la Moselle.

                 Archives de la Ville deThionville, Messieurs Sylvain Chimello et Dominique Laglasse.

                 Le journal du Brasseur de 1900/1901 avec un remerciement particulier à Philippe Voluer, historien brassicol, auteur de l’ouvrage « Le Grand Livre de la Bière en Lorraine »pour le prêt des documents sur le système Pfaudler

Recherche témoignages d’anciens  de la brasserie ou de leurs descendants.

Recherche la généalogie des familles de brasseurs  Lorrains.

Tout document relatif aux brasseries de Moselle(même photocopiés)

Collectionne : Cartes postales des Brasseries  de France

                           Cartes postales des Cafés- Restaurants de Moselle

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 Possibilité d’échanges de pièces .

( 13 juillet, 2009 )

Antoine, une famille de brasseurs lorrains

Si le nom de famille »Antoine » est populaire en Lorraine, la branche des brasseurs est tombée dans l’oubli, pourtant elle a marqué l’histoire régionale et  même nationale.(voir sur le blog: Les 66 petites brasseries de Metz et Les brasseries de Kédange sur Kanner)

En 1809, les brasseurs de Metz sont recensés. Pour la première fois on note  » Antoine Frères, brasseurs au 363 de la rue de la Fontaine à Metz « . La fratrie est composée de Jean-Louis (célibataire) et Nicolas (1752/1816) d’où descendra la lignée des brasseurs.

Nicolas et son épouse Barbe Féry, née à Remilly, donnent naissance à une fille et à quatre garçons qui embrasseront le métier de brasseur.

Tout d’abord Etienne (1785/1848) qui débute une carrière de brasseur puis termine comme employé des contributions indirectes.

Ensuite Jean-Louis (1788/1856)  brasseur dont descend une lignée de 9 enfants.

Puis Etienne-Nicolas(1792/1837) brasseur et célibataire.Son parcours atypique mérite d’être relaté.

Comme de nombreux brasseurs installés à la campagne, Etienne-Nicolas cumule les fonctions d’agriculteur et de brasseur. Le 23 avril 1848, il est élu à l’Assemblée Nationale sur une liste de républicains modérés, le onzième des représentants de la Moselle, avec 69795 voix sur 97428 votants. Il fait partie du Comité du Commerce et de l’Industrie et à ce titre propose d’instituer une taxe sur les chapeaux, proposition qui ne sera pas retenue.

Il siége à droite, soutient le parti de Cavaignac, mais souvent ses votes rejoignent ceux de la Montagne.

De mai 1848 à mai 1849 il vote :

- pour  le bannissement de la famille d’Orléans

- contre les poursuites intentées à Lois Blanc et Caussidière

- pour le rétablissement de la contrainte par corps

- contre l’abolition de la peine de mort

- contre l’amendement Grévy

- contre le droit au travail

- pour l’ordre du jour en l’honneur de Cavaignac

- contre la proposition Rateau

- contre le vote de 1200000 fracs pour l’expédition de Rome

- pour l’abolition de l’impôt sur les boissons

En juin 1848, Antoine se déclare contre l’insurrection de juin 1848, les émeutes de la faim, puis descend dans la rue pour les combattre. Il se joint à une colonne de troupes allant attaquer la barricade du faubourg Poissonnière, remplace le premier artilleur tué, fait feu sur les citoyens et après l’épuisement des munitions démonte la pièce avec le lieutenant d’artillerie pour qu’elle ne tombe point aux mains des insurgés.

Non réélu, Etienne-Joseph Antoine retourne à la vie privée. C’est son neveu, Monsieur Génin, brasseur à Metz, qui le soutient dans ses entreprises. Au décés du dernier brasseur  Antoine à Metz, c’est le neveu qui s’occupe de la vente des brasseries.

 

Réalisation : M. SASSI JACQUES

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Sources:  Archives départementales de la Moselle.

                   Archives de la Ville deThionville, Messieurs Sylvain Chimello et Dominique Laglasse.

                    Dictionnaire des députés.

Recherche portraits des membres de la famille Antoine.

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Possibilité d’échanges de pièces (voir sur le blog : échanges)

( 4 juillet, 2009 )

les Brasseries de Kédange sur Canner

Brasserie Lamouline :

La brasserie débute son activité en 1844 avec Monsieur Lamouline Joseph, cabaretier à Kédange. Etienne Joseph Lamouline en prend possession en 1853 et agrandit les bâtiments en 1857.A son décès en 1879, sa veuve Marie Weber et ses fils François et Théodore reprennent la brasserie qui est agrandie en 1882 puis proposée en vente aux enchères  en juillet 1883 avec terres, vignes et bois. En 1885, la brasserie rachetée par un certain Marx cesse son activité. Les locaux seront cédés en 1885 à Monsieur Bouchy Jean-Jacques. La propriété située à l’arrière du presbytère et à 200 mètres de la gare, N° de plan 1099, est composée de la brasserie, de vastes caves creusées dans le roc et voûtées, d’une glacière et de deux caves à germer, d’une maison d’habitation nouvellement construite en 1882 avec débit communiquant avec la brasserie, écuries, granges, remises.

Les jardins du presbytère, N° de plan 1187, achetés par la commune en 1849 sont revendus au  frères Antoine de la Brasserie des Roches.Ils les céderont en 1865.

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Le presbytère en 1900 et en 2000 

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 Brasserie des Roches :

Les frères Antoine,Etienne-Joseph et Jean-Louis, brasseurs à Metz, 22 rue du Pont des Morts (voir sur le blog :  Metz-Les 66 petites brasseries du XIX° siècle), rachètent l’école latine en 1842 pour y installer une brasserie accolée aux bâtiments existants. (voir sur le blog: dans la catégories brasseurs, Antoine, une famille de brasseurs lorrains)

En 1856 la brasserie est agrandie, sa réputation dépasse les frontières départementales. On trouve la bière de Kédange jusqu’à Paris, au quartier latin et dans les cafés du boulevard du temple.

.Etienne-Joseph,  célibataire, brasseur et représentant du peuple quitte ce monde à Metz, en décembre1885.  

En janvier 1856, suite au décès de Jean-louis , les brasseries de Metz et de Kédange sont proposées à la vente dans les journaux locaux, le Moniteur de la Moselle et l’Indépendant de la Moselle. On apprend dans le descriptif que la Brasserie des Roches contient deux chaudières de 20 hectolitres chacune, 6000 hectolitres de futailles et que les caves peuvent contenir plus de 16000 hectolitres de liquide.On annonce que les caves d’une fraîcheur incomparable,qu’elles sont immenses, taillées dans le roc et permettent de conserver les bières de garde pendant plusieures années, de plus que la salle de débit, d’une superficie importante, attenante à la brasserie est très bien fréquentée.

C’est M. Génin , le neveu, brasseur à Metz (voir sur le blog M. Génin, brasserie de l’Abondance à Metz) cohéritier, qui s’occupe de la vente. Les brasseries de Kédange et de Metz sont  proposées de janvier 1856 à mai 1863.

Monsieur Pierre Nusbaum en devient propriétaire, mais déclaré en faillite en janvier 1865. Son épouse Marguerite, née Ditsch demande une séparation de biens en mai 1865, ce qui est courant à cette époque pour protéger le patrimoine familial.En juillet 1865, suite à une conversion de saisie, biens immobiliers, bière et matériels sont mis aux enchères. Parmi les créanciers, on trouve Monsieur Génin le brasseur,  les frères Marx, négociants à Mannheim, l’administration des contributions indirectes ainsi que quelques rentiers de Metz et de Gorze.

La Brasserie et ses dépendances sont reprises par Monsieur Schreiner qui les propose en vente par adjudication en janvier 1869. Le propriétaire semble être plus investisseur que brasseur. La brasserie tombe dans l’oubli avec tous les ans une proposition de vente.

En octobre 1874, la Gazette de Lorraine annonce, à grand renfort de publicité, la réouverture de la Brasserie des Roches. Le propriétaire, Monsieur Hermann Gross, est décrit comme  » un homme entendu qui a fait ses preuves et qui a les reins solides. Il est déja installé dans la brasserie et élabore avec soins la future Kedinger Felsenbier. Le jounal ne se tarit pas d’éloges sur les repreneurs. Il faut savoir qu’un des actionnaires n’est autre que Monsieur Gross Guillaume, ingénieur et imprimeur éditeur de la Gazette de Lorraine, originaire de Stuttgart habitant Metz et frère de l’exploitant. Les autres actionnaires sont Messieurs Charles Grüninger, imprimeur à la cour, demeurant à Stuttgart et Alexandre Rahlenbeck, propriétaire, homme de lettre demeurant à Metz.

Le but avoué de cette brasserie est de concurrencer les bières allemandes importées à des coûts élevés en proposant des bières de qualité au goût bavarois. On propose des bières de type bavarois en bouteilles et fûts à partir de 15 litres, des bières d’hiver, des lagers mais, ce qui est étonnant, pas de pils.

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La Gazette de Lorraine:  mars 1875 (document Jacques Sassi)

Début décembre, des bureaux sont ouverts à Metz, 29 rue Saint-Marcel. Fin décembre, c’est Monsieur Külb, rue du Lancieu,  qui est chargé de la vente  de la bière de Kédange pour la ville de Metz.

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La Gazette de Lorraine:  juin 1875 (document Jacques Sassi)

Dès le début de l’exploitation , de nombreux débits font référence à la bière de Kédange

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La Gazette de Lorraine:  juin 1875 (document Jacques Sassi)

En novembre 1882, à la requête de Monsieur Charles-Alexandre Rahlenbeck demeurant à Bruxelles, la brasserie est mise en vente sur expropriation. Un différent dans la politique de gestion de la Gazette de Lorraine? (Monsieur Rahlenbeck a quitté Metz pour Bruxelles) Une brouille entre les deux frères? (Les publicités de la brasserie de Kédange ne paraissent plus dans la Gazette de Lorraine depuis 1876) Plus simplement le créancier qui veut récupérer ses mises de fond? Toutes les suppositions sont permises, on ne trouve ni aucun document ni aucun commentaire ans les journaux de l’époque.

L’annonce parait jusqu’en 1884 dans la Gazette de Lorraine puis jusqu’en 1889 dans les journaux de Thionville. Finalement l’ensemble sera racheté par un fabricant de champagne d’Epernay, la maison Chaurey fils qui y installe une succursale de 1900 à 1914.

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La Villa Léonie et la Champagnerie (document de la collection Jacques Sassi)

C’est Monsieur Sommen, marbrier, qui occupait les locaux ces dernières années et pour la petite histoire, c’est son fils, Meilleur Ouvrier de France qui a restauré le tonneau surplombant la Brasserie Amos.

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La Villa Léonie en 1998, la brasserie juxtaposée à la maison d’habitation a disparu(photo Jacques Sassi)

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L’entrée des caves (document Jacques Sassi)

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La dernière des 7 caves (document Jacques Sassi)

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( 3 juin, 2009 )

Amnéville – La Taverne du brasseur

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 La micro brasserie d’Amnéville renoue avec la tradition brassicole lorraine, comme au XIXe siècle (voir sur le « blog »les petites brasseries de Metz) : 

- La brasserie d’Amnéville-les-Thermes produit pour son débit ou « bierhalle ».

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-La bière peut être emportée en cruches, en fûts ou mini-fûts.

-La brasserie posssède son « Gartenwirtchaft » ou Jardin d’été, à l’origine, les brasseries se dotaient de terrasses ombragées par la plantation d’arbres qui apportaient humidité et  fraîcheur aux caves de garde situées en dessous. Avec les techniques de froid actuelles, ces lieux de convivialité ne servent plus qu’à apporter de la fraîcheur à la clientèle. 

-La bière produite ne contient aucun additif, elle n’est ni filtrée ni pasteurisée. planot0118.jpg

-Des bals et des concerts sont donnés aux beaux jours dans le jardin d’été et dans la salle de la brasserie (ou bierhalle) dès la saison d’hiver.

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Les troubadours bavarois en pleine action à la taverne du brasseur

- Et enfin, une salle de restaurant est adjointe à la brasserie et au débit. La bière de la Taverne du Brasseur accompagne une restauration typiquement régionale: choucroute, jambon de pays, pommes de terre rôties, fromage blanc…

Informations et réservation: Tél : 03 87 70 11 77

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Historique :

La brasserie est née de l’imagination du Maire d’Amnéville les Thermes, le docteur Jean Kiffer qui souhaitait compléter les activités du site thermal et touristique par une activité attractive, conviviale et populaire. L’affaire est rondement menée,  les intervenants sont réunis autour d’une table, pendant le repas le plan est dessiné par le premier magistrat sur la nappe en papier et la brasserie voit le jour le 20 mars 1993.

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La responsabilité du brassage est confiée à un Maître brasseur  d’origine allemande, Christian Nuding. Ce passionné de bière a fait ses études à la célèbre « Ecole des Maîtres Brasseurs de Ulm » puis reprit la production de la brasserie de Saarbrücken .Ce brasseur réputé fait l’ouverture de brasseries au Congo et en Russie.  Il propose à Amnéville des bières qui respectent les principes de la loi de pureté allemande, la « Reinheitsgebot » promue en 1516 par Guillaume IV Duc de Bavière. Seuls malt, eau, houblon et levures sont utilisés. Suivant les saisons on peut découvrir, des bières non pasteurisées et claires sans être filtrées .

Toute l’année:

-blondes (genre pils)

-brunes (typées)

Suivant les saisons:

- Munich (rousse et typée)

- de Mars (ambrée et délicate)

- de Mai ou de printemps (ambrée et riche en matière)

- du 14 juillet (rousse et délicate)

- de Noël (genre dunkelbier)

Passionné par l’art brassicol, Monsieur Nuding aime partager sa passion, en France,il est le seul brasseur à former des apprentis. A son décès en 2006, c’est son second  apprenti formé en 1995 , Dominique Leneuf, brasseur à la Brasserie Simon de Wiltz au Grand Duché du Luxembourg qui reprend le flambeau. Les recettes sont perpétuées mais Dominique apporte sa touche personnelle.

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Le houblonnage du brassin par Dominique Leneuf, le nouveau brasseur.

La production annuelle de bière fluctue actuellement entre 1400 et 1500 hectolitres.

 

Les moyens de production :

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 La salle de concassage : Le malt est versé dans le concasseur

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La salle de concassage : Le malt dans la trémille d’alimentation du concasseur

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La salle de brassage : Contrôle de niveau du moûlt dans la cuve matière

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La salle de brassage : la cuve filtre

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La salle de brassage : dans le Whirlpool, on aperçoit le « gâteau » de fin de brassage, composé de trouble chaud et de houblon

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Les drêches sont recueillies au sous sol, elles seront données aux chevaux comme complément alimentaire

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La salle de fermentation : Contrôle de la température et de la densité

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Au sous-sol, la cave de garde et ses cuves

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Les cuves de soutirage

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Dominique Leneuf au tableau de commande

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Le tableau de commande et tous ses secrets de fabrication

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La récompense d’un travail bien fait, un bon demi bien tiré, crémeux à souhait

Il est possible de visiter les installations de la brasserie, pour cela contacter le Maître Brasseur Leneuf Dominique au 06 08 65 59 00

La Confrérie Gambrinus Lotharingienne :

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Statuette de Jean Primus dit »Gambrinus  » (collection Jacques Sassi)

Comme toute brasserie qui se respecte, La Taverne du Brasseur est le siège d’une confrérie, « La Confrérie Gambrinus Lotharingienne « .  Elle tient sa Stammtich les 1er et 3ème lundi de chaque mois ( sur internet, dans google, je vous conseille un article : la stammmtich en Alsace Isabelle Bianquis introduction).

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Une intronisation dans la Confrérie Gambrinus le 26/02.2001

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 Le drapeau de la Confrérie Lotharingienne d’Amnéville les Thermes

La confrérie participe à de nombreuses manifestations brassicoles,

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La Confrérie Gambrinus à l’abbaye des Prémontrés de Pont à Mousson lors de l’exposition de la Bière en Lorraine le 06/10/2001

elle est jumelée avec son homolgue sarroise

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Le drapeau de la Confrérie Gambrinus Sarre : « Gambrinus Bruderschaft Saar« 

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La confrérie Gambrinus-Sarre dans la salle de brassage de Sarrebruck et sa profession de foi

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Chaque année, la Confrérie organise une Fête de la Bière à la Taverne du Brasseur. Prochainement, est prévu l’organisation d’un Chapitre qui réunira des conféries nationales et internationales dans la plus pure tradition de convivialité,de fraternité et de respect des idéaux et différences .

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La formation « Les Troubadours Bavarois » au grand complet, contact Charles Gérold  tél  03 87 58 14 40

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Affiche ancienne non datée, origine: Alsace (Si l’on veut honorer Gambrinus, il faut vider son broc) collection Jacques Sassi

Réalisation : M. SASSI JACQUES

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