bière et brasseries de Moselle

Dès le XVIIème siècle, on trouve des traces d’une importante culture de houblon au domaine de La Grange. La bière brassée par la seigneurie est servie principalement à la domesticité du château.

Pour éviter les taxes et droits d’octroi, de nombreuses brasseries s’installent hors des murs de Thionville. La Brasserie de La Grange s’implante à Manom en 1772.

L’annuaire Verronnais cite le nom de Jean Kiffer, (parfois orthographié Jean Kieffer) de 1824 à 1836. Dans le journal « L’Indépendant de la Moselle, en janvier 1932, Monsieur Kiffer cherche un repreneur pour la brasserie. Au décès du sieur Kiffer, en 1836, la brasserie tenue par sa veuve Marie,  est proposée à la location puis à la vente en 1938.  

C’est Monsieur Kleiner dit Petit qui gère l’entreprise de 1838 à 1847. 

En juin 1853, la brasserie cherche acquéreur. L’article vante sa situation, aux portes de Thionville, sur la route principale du Luxembourg et à proximité du chemin de fer.

En octobre 1858, Monsieur Jean Kiffer-Mangin est expropié d’un champ de houblon de 3 ares 30 et de 9 ares 43 de terre de l’ancienne redoute au profit de la Compagnie des Chemins de fer de l’Est.

En septembre 1863, la brasserie dotée d’un matériel neuf est à nouveau proposée à la vente.

A partir de 1872 Messieurs Jean Alfred et Claude Camille Kiffer transforment la brasserie en société en nom collectif Kiffer Frères.

En 1881, Monsieur Barthélémy prend possession de l’établissement qui prendra le nom de « Schloss Brauerei Scheuern » (Brasserie du Château de Lagrange).En 1899, la brasserie emploie 8 salariés. Puis ce sera  la société Kempff et Cie qui en prendra possession.

Carte postale envoyée par la Kellnerin Elvira du débit de la brasserie Barthelemy en 1902 à des admirateurs belges (collection Jacques Sassi)

En 1926, la société JP Kempf et Cie est enregistrée au tribunal de commerce de Metz. La société composée par Messieurs:

Jean Pierre Kempf (un « F » a disparu de son nom), directeur, né le 01/03/1860 à Illange

Bernard Auguste, associé, né le 24/04/1887 à Lagrange 

Le  capital passe de 600 000 à 1 000 000 de francs

carte postale de la brasserie du Château de Lagrange, Schloss-Braurei Scheuern Kempf & Co (collection Jacques Sassi)

En 1927,  trois associés intègrent la Sàrl. Messieurs Sandt Alphonse, Rohn Nicolas,de Hagen,  Bérind Nicolas de Behren. Le gérant est Monsieur Biès Jean.Le bail est signé pour une durée de 50 ans.

En 1928, ce sont Messieurs Haag Georges et Frédéric de Ingwiller qui reprennent la gérance pour la laisser à Monsieur Vormer Nicolas de Thionville en 1932.

Exposition Artisanale de Thionville, août 1932 (source archives municipales de Thionville)

La brasserie est radiée des registres du tribunal de Commerce en 1947.

 La brasserie  de Manom-Lagange en 2000 : (Photos Jacques Sassi)

à gauche la salle de brassage, puis les dépôts, la maison d’habitation avec les bureaux au rez-de-chaussée, une partie de la grille d’origine, en fer forgé, subsiste

les anciennes forges et écuries, transformées en limonaderie ensuite en entrepôt des bières Schutzenberger puis de Lorest appartenant à Monsieur Hartenstein

l’entrepôt de la brasserie, appartenant à Monsieur Streit, conserve quelques vestiges de son activité

dans l’entrepôt, le monte charge à la cave, il permettait de desservir le quai de chargement et le grenier 

le quai de chargement

un des deux puits situés dans le dépôt

la malterie et ses tourailles situées dans la cour à l’arrière du dépôt

une des deux caves utilisée comme glacière, le soupirail qui servait à emmagasiner la glace est toujours visible à l’extérieur

les caves en partie hors-sol vues de l’extérieur

Réalisation : M. SASSI JACQUES

                       La Maison d’Hôtes

                       Bois de Coulange

                        57360  Amnéville les Thermes

Contacts :  www.lamaisondhotes.fr

Sources:  Archives départementales de la Moselle.

                 Archives de la Ville deThionville.

                 Remerciements à Monsieur Streit Lucien paysagiste à Cattenom l’actuel propriétaire des locaux, Monsieur Hartenstein, Messieurs Sylvain Chimello et Dominique Laglasse des archives de Thionville.

Recherche la généalogie des familles de brasseurs  Lorrains.

Tout document relatif aux brasseries de Moselle(même photocopiés)

Collectionne : Cartes postales des Brasseries  de France